產學合作案名稱：

群品餐飲「石二鍋」、「12MINI」品牌專案委託設計案

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產學合作案廠商：

王品餐飲集團

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產學合作案團隊成員：

計畫主持人：林承謙

協同主持人：無

參與學生：張均濃 陳姵宇 葉卉㚬 甘涵如 石芯瑜 吳芝穎

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產學合作期間：

2018/8/1~2019/6/30

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產學合作案資訊內容：

根據經濟部（統計處）2019年針對批發、零售及餐飲業營業額統計，餐飲業是唯一年增率最高的領域，《商業周刊》第845期更以王品餐飲集團為封面故事，分析王品企業十餘年成長24倍的經營管理與企業理念。本創作連續三年（2017、2018、2019）與王品集團合作，結合專業理論與實務技能，推動人才培育方案，為產業量身打造所需人才，著手推動創新創業文化於校園扎根，提升團隊合作與聯合創作之功效。

筆者希冀透過共同合作的設計力、文創力，使王品集團的兩大品牌「石二鍋」、「12MINI」，再現美好的奇蹟故事。透過筆者自身的廣告行銷之專業領域、設計理論評估分析，結合王品餐飲30年的實務經驗，融入「設計思考」和「服務設計」。

創作理念來自美學經濟與企業組織的服務體驗，針對品牌規劃推動設計創新，甚或臺灣十分關注的地方創生議題，讓王品集團各品牌也能參與合作的機會，創造各地方門市獨有的人文風情與特色。此次的創作內容透過AIDA行銷理論、美學經濟與體驗規劃，創作內容包括：牆面風格繪製、店面空間美學設計、網路廣告託播、LINE貼圖設計、商品包裝設計、網紅打卡景點企劃...等。本合作連續三年以技術創作提供合王品餐飲集團診斷諮詢、創新育成輔導、創新服務管理及創新視覺設計，目前已具體實踐應用在王品餐飲十數家門市公開展示與展覽，並會陸續增設新據點門市之服務場域與品牌體驗之貢獻。

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導入課程名稱：

廣告設計(一)、廣告設計(二)

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產學合作案相關媒體露出：

石二鍋粉絲專頁、門市展示

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